Kun ostat pizzapannua, sinun ei pitäisi keskittyä vain hintaan, vaan kiinnittää enemmän huomiota pannun suorituskykyyn, eli pannun veden asettaminen, päällysteominaisuuden, lämmönkestävyyden ja aineellisen kovuus.
1. Vesivapaat: Tämä on ensisijainen huomio. Leipomokappaleita käytetään leivottujen tuotteiden pitämiseen, ja tarttumattomat leivontapannut ovat ensisijaisia tavoitteita, joten muista valita hyvät vesivapaat ominaisuudet. Koska pizzapannu, jolla on hyvä vedenkestävyys, on suhteellisen helppo ottaa pizza pois (käytä pizza -lastalla tai ravista sitä voimakkaasti); Päinvastoin, jos vedenkestävyys ei ole hyvä, pizza tarttuu leivontapannuun, ja pizzan eheyttä ja estetiikkaa ei taata, kun se otetaan pois.
2. pinnoitusominaisuudet: Tämä on myös yksi tarttumattomien leivontapannujen pääominaisuuksista. Pinnoitteen raaka-aineiden valinta määrittää tarttumattomien ominaisuuksien edut ja haitat. Siksi sinun on pidettävä silmäsi auki valittaessa ja valittava pinnoite, jonka yleisö yleensä tunnistaa ja joka on kokeiltu.
3. Lämpövastus: Tämä on ominaisuus, joka jokaisella pizza -astialla tulisi olla, ja avain sen lämmönjohtavuuden erottamiseen on, vaikuttavatko pannun lämmönkestävyys ja leipomon pituus (kuten pannun muodonmuutos, myrkylliset aineet tuotettu korkean lämpötilan jälkeen jne.). Kun valitset, et voi sokeasti jatkaa nopeaa lämmönjohtavuutta, mutta kiinnitä huomiota leivinpannun materiaaliin. Liiallinen lämmönjohtavuus voi helposti aiheuttaa pizzan pohjan palamisen, alemman tulipalon lämpötilaa ei voida hallita hyvin, ja yleinen maku on epätasainen ja epäjohdonmukainen.
4. Materiaalin kovuus ja lämmön heijastavuus: Korkean taajuuden korkean lämpötilan leivonnassa pizzan leivontapannu ei ole helppo kiertää ja muodonmuutos, ja sillä on tarpeeksi voimaa tukemaan leivinpannua pinottuna, eikä se ole helppoa kallistaa ja romahduksen.
+86-13482417468
Nro99, Lane 3670, Waiqingsong Road, Baihen kaupunki, Qingpu District, Shanghai China 201709
